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Olivar y Aceite de Oliva en Córdoba

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En la celebración de una nueva edición de Agropriego, evento de gran importancia para la provincia y punto de encuentro de todo el sector, quiero aprovechar esta oportunidad para transmitiros algunas reflexiones sobre el olivar en Córdoba..
El olivar es un cultivo que ya poblaba nuestras tierras hace más de 2000 años y hoy día sigue siendo fundamental para Córdoba desde el punto de vista económico, al ser el principal medio de vida de muchos de nuestros pueblos, como Priego y toda la comarca de la Subbética, pero también lo es desde el punto de vista social, cultural y medioambiental.
Córdoba es la segunda provincia española en superficie, con cerca de 350.000 has y una producción media de 225.000 toneladas de aceite. El valor de la producción superó en 2008 los 600 millones de euros, lo que supone el 53% de toda la agricultura y ganadería provincial. Es nuestro primer sector industrial con más de 180 almazaras y principal valor de exportación.
También es el sector que más ayudas recibe. Sumando pago único y ayuda por superficie, las subvenciones directas alcanzan 170 millones de euros, lo que en años difíciles como éste son un soporte muy importante para mantener la actividad. Para ayudarles antes del inicio de la recolección, a partir de la segunda quincena de octubre se comenzará a adelantar el abono del 70% del pago único.
En 2010 entrará en vigor la reforma de la PAC conocida como “chequeo médico”. Las ayudas al olivar quedarán totalmente desacopladas, es decir, se recibirán íntegramente como pago único, con lo que se reducirá la carga burocrática y complicaciones para el cobro de la ayuda.
Igualmente, las almazaras cordobesas han recibido ayudas de 20 millones de euros para contribuir a sus inversiones en la modernización de sus instalaciones, dentro de la línea de apoyo a la transformación y comercialización de productos agroalimentarios.
Nuestros aceites de oliva virgen extra son nuestros mejores embajadores. Su calidad viene avalada por tres Denominaciones de Origen: Priego, Baena y Montoro-Adamuz, más Lucena, que se reconocerá próximamente. Los aceites de la D.O. Priego de Córdoba son reconocidos unánimemente entre los de más calidad a nivel mundial. Por eso, quiero felicitar a todos los olivareros y almazareros de la Denominación por estos éxitos y os animo a seguir trabajando con el mismo entusiasmo. No debo olvidarme de la labor de los Consejos Reguladores como defensores de la calidad y promotores de la cultura del aceite de oliva. También quiero felicitar a vuestras instituciones y empresarios por el esfuerzo que están realizando por potenciar el oleoturismo una iniciativa de gran futuro.
La calidad, la diferenciación y la innovación son nuestras mejores armas para ser competitivos en unos mercados cada vez más globalizados, con producciones crecientes de aceite de oliva, con más de diez millones de has en el mundo, pero al mismo tiempo, con millones de consumidores potenciales, cada vez más exigentes y preocupados por su salud. Podemos ofrecerles un producto saludable, natural y de extraordinaria calidad, pero muchos de ellos no conocen el aceite de oliva, aunque nos parezca extraño al habernos criado entre olivos. Por eso, debemos hacer un gran esfuerzo entre sector y Administración para promocionar nuestro aceite de oliva virgen extra en los cinco continentes. En este sentido, el trabajo de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español va a ser determinante.
Es cierto que el último año ha sido muy complicado para el olivar, al igual que otros sectores de la economía mundial. El aceite de oliva ha cotizado a precios excesivamente bajos, amenazando la viabilidad de muchas explotaciones, especialmente de olivar tradicional. Desde la Consejería de Agricultura y Pesca defendimos firmemente en Bruselas la puesta en marcha del almacenamiento privado, que ha tenido un efecto muy positivo en los mercados, subiendo el precio en torno a un 30% desde los mínimos de junio. Esperemos que estos precios, como mínimo, se consoliden en lo que resta de campaña y que la siguiente no sea tan convulsa.
El mercado del aceite de oliva se está comportando bien, se va a vender toda la cosecha, estamos hablando de más de un millón de toneladas, y las exportaciones avanzan a buen ritmo. Por tanto, no habrá excedentes que presionen el precio a la baja en los próximos meses.
Pero a largo plazo, la viabilidad de nuestras explotaciones pasa necesariamente por la concentración de la oferta en origen. Nuestras cooperativas, que acumulan más del 60% de la producción, están a merced de la gran distribución para comercializar. Es la ley de la oferta y la demanda: vendemos 1.700 y compran 5. Para apoyar a nuestras empresas a adquirir mayor dimensión, la Consejería de Agricultura y Pesca ha puesto en marcha líneas de ayuda para la fusión de cooperativas y su integración en cooperativas de mayor grado. Ya hay en marcha proyectos de fusión muy importantes en Córdoba que se han acogido a esta ayuda y que esperamos lleguen a buen término.
Para finalizar, comentar otro proyecto muy importante que verá la luz en 2010: Ley del Olivar. Para su elaboración se ha partido de la colaboración de todo el sector, con el objetivo de que sea una ley de consenso. Pretendemos que sea una herramienta estratégica que contribuya a mejorar la competitividad del olivar andaluz, que articule especialmente medidas para el olivar tradicional y de sierra, valorando la función medioambiental y social que ejerce, para fomentar un modelo de producción de calidad y sostenible y para que el olivar sea objetivo prioritario en las políticas de desarrollo rural.